飛騨牛とは 「飛騨牛」は、岐阜県で飼育された黒毛和種の中でも、特にきめ細かな霜ふり、すぐれた風味を持つと評価された牛肉のみに与えられる銘柄。 血統と品種、さらに安全な飼料にこだわり、丹精込め育て上げられたおいしさの逸品です。 みどり豊かな山々から湧き出る美しい水、澄んだ空気等、牛を飼うのに適した条件、加えて牛を飼う人々...