贅沢な海の味といえば、ホタテに思いを馳せる人も多いのではないでしょうか。今回は、北海道のオホーツク海で育った大粒のホタテ玉冷凍大をご紹介します。 サイズや味わいに感動する声も多く、刺身やバター焼きなど様々な料理に活用できます。実は、このホタテは放流された稚貝が、荒波の中で逞しく育つことで旨味も凝縮されたもので、保存にも...