ふるさと納税の記事一覧
日本には数多くのぶどう産地がありますが、その中でも西日本有数の産地があることをご存知でしょうか。それは、宇佐市安心院盆地と呼ばれる場所です。 ここは、朝夕の気温差が激しく深い底霧に包まれる風土が特徴で、その環境がぶどうの栽培に適しているのです。 そんな安心院盆地は、標高120~330mの丘陵地帯に造成されたぶどう団地...
贅沢な海の味といえば、ホタテに思いを馳せる人も多いのではないでしょうか。今回は、北海道のオホーツク海で育った大粒のホタテ玉冷凍大をご紹介します。 サイズや味わいに感動する声も多く、刺身やバター焼きなど様々な料理に活用できます。実は、このホタテは放流された稚貝が、荒波の中で逞しく育つことで旨味も凝縮されたもので、保存にも...
魚卵の総称として知られる「いくら」。中でも、ロシア産の鮭卵を使用した「いくら醤油漬け」は、総合ランキング1位を獲得し、高い評価を受けています。 しかし、いくらの解凍方法には注意が必要で、食感や味、香り、見た目が大きく変化する可能性があるため、注意が必要です。以下では、詳しく説明していきます。 【ふるさと納税】3/1から...
香り芳醇な完全ワラ焼き鰹タタキを伝統野菜「葉ニンニク」のソースで味わう土佐流絶品鰹セット 完全ワラ焼きカツオタタキに使用されるカツオは、巻網ではなくすべて傷やストレスのない一本釣りされたものです。そして水揚げ直後に船内で即ー40℃~ー50℃の超低温凍結され高鮮度を維持しています。ワラ焼き時も超低温のままさばき、超低温の...
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